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Kothu Parotta

19 Déc

Kottu Parotta

Composé d’oeuf, de boeuf, de Salna (une sauce épicée), le tout jetés sur une plaque en fonte lubrifiée à l’huile chaude, le Kothu Parotta est un plat très  populaire dans le Tamil Nadu, mais également dans d’autres parties de l’Inde et au Sri Lanka, où il est connu comme « Kothu Roti ». Pas de dessert, car le ventre est vraiment bien rempli après.

Où : restaurants tamouls à Gare du Nord (Paris)

Combien : 7 euros.

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Petits pois portugais

8 Déc

Petits pois portugais

Cette assiette bien grasse a été engloutie pas loin du village de São Martinho do Porto. Servie dans une petite cantine, les petits pois accompagnés d’un mélange d’œufs, de bœuf et de charcuterie peuvent paraître un peu nauséabond. Que nenni ! Avec un bon verre d’eau fraiche et une vieille femme assise à côté qui te fais un gros sourire encourageant, tu apprécies ce moment culinaire et typiquement portugais !

Où : dans les environs de São Martinho do Porto (Portugal).

Combien : 5 euros.