Tag Archives: purée

Aligot

12 Fév

index

Une belle découverte gustative qu’est l’aligot, une spécialité rurale originaire de l’Aveyron et du Cantal ! De la purée de pommes de terre mélangée à du fromage fondu ? J’étais très perplexe…Mais ce fut excellent ! Pas du tout lourd, juste ce qu’il faut.

Où : L’Auberge Aveyronnaise, Paris 12.
Combien : 12 euros.

Secret de manchons

16 Déc

Manchons de poulets et purée de parmesan

Quelle belle découverte que ce petit restaurant petit et mignon tout plein. J’ai pu goûté pour la première fois des manchons de poulets caramélisés fondant dans la purée de parmesan. Quelle belle expérience gustative ! A tester immédiatement (plutôt en amoureux ).

Où : Secrets de Famille, 11 rue Blanche, 75009 Paris.

Combien : 10 euros.